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1、桂花精油是从桂花花瓣中提取的，是唯一不能合成的天然香水。可作为高档香水的原始成分，也可作为食品香料添加剂。
2、桂花精油的提取方法一般有三种：
3、这种提炼是最原始的提炼方法。原理是将植物放入锅炉中，利用蒸汽及其热量将植物中的汁液和精华逼出。蒸汽形成后，迅速冻结，填充成液态，就是精油。在植物中，有玫瑰、薰衣草等。都是用这种方法提炼出来的。
4、enfleurage:enfleurage是许多精炼方法中最先进的。
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