1、材料：牛肉235g，西红柿2个，料酒1个，干辣椒，花椒，八角，葱，姜，盐，鸡粉，食用油，饮用水。
(资料图片仅供参考)
2、将牛肉洗净，切成块，放入容器中。
3、洗净西红柿，在顶部轻轻划十字。
4、放在容器里，用热水烫一下。
5、将花椒、八角、干辣椒准备好切丝。
6、将葱花和姜片切好，放入碗中。
7、焯过的西红柿去皮，切块，放在盘子里。
8、锅中倒入油，放入花椒和八角，放入葱和姜。
9、炒牛肉。
10、倒入料酒继续翻炒。
11、炒牛肉变色，加西红柿。
12、将番茄炒至粘稠，加入足够的饮用水。
13、加入一些盐，搅拌均匀。盖上锅盖炖45分钟左右。
14、加入少许鸡粉拌匀。
15、再炖5分钟左右。
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